Jesień to absolutnie wyjątkowy czas dla miłośników lasu – zachwycające kolory, zapach mchu i oczywiście grzyby! W odpowiedzi na ogromne zainteresowanie i niesamowite zbiory podczas poprzednich spotkań, mamy przyjemność zaprosić Was na II edycję warsztatów „Grzyby – bogactwo lasu z elementami mykologii”. Biorąc pod uwagę obecny sezon, nadchodzący termin gwarantuje prawdziwy wysyp leśnych skarbów!
Dlaczego II edycja (24.09–27.09) będzie wyjątkowa? Prawdziwy wysyp przed nami!
Patrząc na to, jak rozwija się obecny sezon, termin 24–27 września zapowiada się spektakularnie. Lasy na Warmii, wokół malowniczej Agroturystyki Kaszuny.pl, obrodzą w tym czasie jeszcze obficiej niż zazwyczaj. To idealny moment, by połączyć aktywny, inspirujący wypoczynek blisko natury z poszerzaniem wiedzy o grzybach i ich codziennych zastosowaniach.
Sukces poprzednich edycji – co znaleźliśmy do tej pory?
Efekty naszych poprzednich poszukiwań z Panem Ryszardem Rutkowskim przeszły najśmielsze oczekiwania. Podczas ostatnich warsztatów zebraliśmy i opisaliśmy wspólnie ponad 300 gatunków grzybów! Na naszym stole demonstracyjnym znalazły się m.in.:
- Grzyby lecznicze: fascynujące gatunki nadrzewne, w tym ceniona chaga (błyskoporek podkorowy) oraz wrośniak.
- Grzyby jadalne: bogaty wybór mleczajów, gąsek, gołąbków, boczniaków ostrygowatych, boczniaczków oraz kulinarne odkrycie wielu uczestników – kolczaki (bezpieczne, niezwykle smaczne i łatwe do identyfikacji).
- Grzyby trujące: szczegółowo omówiliśmy pełną gamę muchomorów oraz niebezpieczną hełmówkę jesienną (Galerina autumnalis). Uczymy, jak unikać pułapek podobieństw, by grzybobranie było w 100% bezpieczne!
Czego nauczysz się podczas warsztatów mykologicznych?
Warsztaty poprowadzi nasz gość specjalny – Ryszard Rutkowski, autorytet mykologiczny, przewodnik i prawdziwy pasjonat przyrody. Dzięki niemu nauczysz się patrzeć na las oczami odkrywcy. W programie trzydniowych warsztatów m.in.:
- Rozpoznawanie gatunków: od tych najpopularniejszych po rzadsze okazy, jak muchomor czerwieniejący (Amanita rubescens) czy łuszczak zmienny (Kuehneromyces mutabilis).
- Odróżnianie grzybów jadalnych od trujących: kluczowa wiedza dla każdego, kto chce bezpiecznie i świadomie cieszyć się grzybobraniem.
- Zrozumienie siedlisk: dowiesz się, w jakich typach lasów szukać poszczególnych gatunków.
- Grzyby lecznicze i prozdrowotne: omówimy gatunki o udowodnionych właściwościach wspierających zdrowie.
- Przechowywanie i konserwacja: poznasz najlepsze techniki suszenia, kiszenia oraz marynowania swoich zbiorów.
Dzika kuchnia, czyli kulinarna strona lasu
Nasze warsztaty to nie tylko bezcenna teoria, ale też obłędne smaki! Tradycją naszych spotkań stała się dzika kuchnia w terenie. Co planujemy?
- Smażenie na żywo: testowanie różnych odmian grzybów przyrządzanych prosto z patelni w samym sercu lasu.
- Napary mocy: prozdrowotne wywary z chagi i wrośniaka.
- Degustacje: być może powtórzymy zeszłoroczny kulinarny hit, jakim okazał się marynowany uszak bzowy z goździkami! Podpowiemy też, jak przygotować słynną nalewkę z czarciego jaja.
Informacje praktyczne – jak dołączyć?
To wyjątkowe spotkanie jest dedykowane każdemu, kto marzy o odpoczynku z dala od miejskiego zgiełku i pragnie pogłębić swoją wiedzę o grzybach.
- Termin: 24.09–27.09 (II Edycja)
- Miejsce: Agroturystyka Kaszuny.pl, Warmia
- Prowadzący: Ryszard Rutkowski – mykolog, przewodnik, pasjonat lasu
- Uwaga: Liczba miejsc jest ograniczona! Z uwagi na spodziewany wysyp grzybów w tym terminie, miejsca znikają bardzo szybko.
Zapisy i szczegóły: Wyślij wiadomość na adres: klukowska.t@gmail.com i zarezerwuj swój udział już dziś! Do zobaczenia na leśnych ścieżkach Warmii!
