Zapraszamy na trzydniowe, terenowe i praktyczne warsztaty zielarskie na Warmię – do Kaszun, miejsca, gdzie czas płynie wolniej, a dzika przyroda odzyskuje to, co kiedyś należało do człowieka. Nasze siedlisko schowane jest wśród lasów, łąk i jezior, w sąsiedztwie Drwęcy Warmińskiej. To przestrzeń ciszy, odpoczynku i uważności – idealna do kontemplacji oraz bezpośredniego spotkania z dziką florą i fauną.
Tu uczymy się zielarstwa w jego naturalnym rytmie – w terenie, poprzez obserwację, dotyk i doświadczenie. To czas powrotu do korzeni, do wiedzy, która od zawsze była blisko ziemi.
Warsztaty potrwają trzy dni w terminie: 17,18 i 19 kwietnia
Każdego dnia wybierzemy się w teren, aby zbierać zioła i poznawać okoliczne lasy i łąki.
Zaś każdego popołudnia będziemy doskonalić wiedzę praktyczną, poprzez naukę receptury zielarskiej, z zebranych ziół stworzymy własne ziołowe preparaty. Podczas naszych wędrówek nauczymy się rozpoznawać rośliny zielarskie aspektu wiosennego, dowiemy się jakie surowce zielarskie oferuje nam natura o tej porze roku! Poznamy także dzikie rośliny jadalne, które posłużą nam jako składniki do przygotowania potraw z dzikiej kuchni.
Szczegółowy plan warsztatów:
Dzień I (17.04.2026)
- Powitanie uczestników warsztatów oraz aklimatyzacja na terenie obiektu wypoczynkowego.
- Po południowy spacer zielarski – zajęcia terenowe czyli nauka rozpoznawania roślin zielarskich w terenie. Podczas spaceru omówienie właściwości, zastosowań i zasad bezpiecznego zbioru roślin!
- Po powrocie dowiemy się jak wykorzystać zebrane zioła w praktyce czyli przygotujemy maceraty oraz napary z użyciem świeżo zebranych ziół.
- Po południu wykład na temat kompozycji herbatek ziołowych. Zapoznamy się z recepturą zielarską oraz tajnikami tworzenia mieszanek ziołowych, dowiemy się jak łączyć poszczególne zioła, aby wydobyć z nich synergię działania. Po wykładzie nastąpi cześć praktyczna- każdy uczestnik warsztatu wykona własnoręcznie trzy ziołowe herbatki.
- Zielarski podwieczorek- stworzymy ziołowe przysmaki na słodko.
- Wieczorem czas na odpoczynek przy ognisku – posłuchamy ziołowych gawęd oraz wymienimy się doświadczeniami związanymi z ziołami oraz czasem spędzonym na łonie przyrody. Wsłuchamy się w swoje refleksje. Przy ognisku przygotujmy zielarską kolację.
Dzień II (18.04.2026)
- Ziołowe poranki czyli śniadanie serwowane przed wyprawą zielarską.
- Poranny spacer zielarski – zajęcia terenowe czyli nauka rozpoznawania roślin zielarskich w terenie.
- W samo południe dzika uczta, zajmiemy się dziką kuchnią oraz świeżymi ziołowymi naparami. Wspólnie przygotujemy ziołową ucztę, z ziół które zbierzemy o poranku.
- Zielarski podwieczorek – stworzymy ziołowe przysmaki na słodko!
- Po południu wykład na temat receptury i wyrobu maści leczniczych. Zapoznamy się z recepturą zielarską oraz dowiemy się jak tworzyć ziołowe maści lecznicze oraz kremy pielęgnacyjne. Po wykładzie nastąpi cześć praktyczna, każdy uczestnik warsztatu wykona własnoręcznie jedną ziołową maść oraz jeden krem pielęgnacyjny do skóry.
- Późnym popołudniem poznamy tajemnice ziołowych maceratów olejowych. Każdy uczestnik stworzy swoje własne maceraty olejowe z zebranych uprzednio surowców zielarskich.
- Wieczorem czas na relaks przy ognisku posłuchamy ziołowych gawęd oraz wymienimy się doświadczeniami związanymi z ziołami, czasem spędzonym na łonie przyrody, wysłuchamy się w swoje refleksje. Przy ognisku przygotujmy zielarską kolację.
Dzień III (19.04.2026)
- Ziołowe poranki czyli śniadanie serwowane przed wyprawą zielarską.
- Poranny spacer zielarski – zajęcia terenowe czyli nauka rozpoznawania roślin zielarskich w terenie.
- W południe będziemy doskonalić swe umiejętności przygotowywania potraw rodem z dzikiej kuchni czyli ziołowy obiad.
- Popołudniu wykład na temat ziołowych win, nalewek oraz intraktów. Poznamy recepturą zielarską oraz zgłębimy tajniki tworzenia ziołowych tynktur (łac. tinctura – nalewka lecznicza), dowiemy się jak wydobyć z ziół maksymalną ilość substancji czynnych.
- Po wykładzie nastąpi cześć praktyczna – każdy uczestnik warsztatu wykona własnoręcznie ziołowe wyciągi: wino, nalewkę oraz intrakt.
Cena warsztatów: (1200zł netto)
W cenie warsztatów otrzymujesz:
- wszystkie niezbędne surowce (zioła, oleje, glicerynę, lanolinę, spirytus, wino itp.) wszystkie wykonane preparaty ziołowe
- prezentacje z wykładów oraz skrypt z recepturami w formie pdf wraz omówieniem zbieranych ziół podczas spacerów ziołowych.
- noclegi w agroturystyce
- pełne wyżywienie w formie dzikiej kuchni wraz z przepisami oraz swojskie wiejskie jedzenie
Lokalizacja
Kaszuny 25, 11-100 Lidzbark Warmiński
Link do geolokalizacji: https://share.google/6IWNPXpQJgzAe3dq8
Termin: piątek 17 kwiecień – niedziela 19 kwiecień 2026
*Istnieje możliwość przyjazdu już w czwartek i zameldowania się późnym popołudniem lub wieczorem(jest dodatkowo płatny) w tej sprawie proszę powiadomić (organizatoró)
**Zastrzegamy sobie prawo do zmiany programu i terminów warsztatów terenowych, ponieważ zbiór ziół jest zależny od pogody.
Prowadzący:
Adrian Gałązka
Inżynier zielarstwa (PANS w Krośnie) oraz ogrodnictwa (SGGW w Warszawie), technolog produkcji, absolwent licznych kursów zakresu fitoterapii oraz zielarstwa m.in. autorskich kursów dr. H. Różańskiego w Instytucie Medycyny Klasztornej (IMK) oraz w Instytucie Zielarstwa Polskiego i Terapii Naturalnych (IZPiTN). Przede wszystkim edukator przyrodniczy, pasjonat ziół i miłośnik przyrody, który od lat zgłębia tajniki medycyny naturalnej. Na co dzień prowadzi zielarskie spacery edukacyjne, dzieląc się swoją pasją z każdym kto pragnie zgłębiać tajniki natury. Zielarstwo to jego misja, a każda roślina to opowieść, którą warto usłyszeć.
Teresa Klukowska
Z wykształcenia i pasji zielarka, absolwentka licznych kursów z zakresu zielarstwa i fitoterapii, m.in. w Instytut Zielarstwa Polskiego i Terapii Naturalnych (IZPiTN) technik terenów zieleni i początkująca florystka. Właścicielka Santa Teresa Pracownia Pieczywa oraz opiekunka siedliska Kaszuny, gdzie edukuje, karmi i inspiruje do odkrywania dzikich roślin w codziennym życiu i kuchni.
Miłośniczka zdrowego, dobrego jedzenia, pasjonatka ziół, grzybów i dzikiej kuchni. Jej misją jest przywracanie zapomnianej wiedzy o roślinach oraz tworzenie pożywienia, które daje przyjemność, satysfakcję i wspiera zdrowie.
Zapraszamy też na fanpage naszych prowadzących:
Adrian Gałążka: @Adrian Gałązka ziołowe gawędy – https://www.facebook.com/galazkaadrian
Teresa Klukowska: @Kaszuny dom pełen pasji – https://www.facebook.com/profile.php?id=61588095282373&locale=pl_PL
